Rührei mit Kräutern – Ein einfaches und leckeres Rezept

Rührei ist ein Klassiker, der auf keinem Frühstückstisch fehlen darf. Besonders lecker und gleichzeitig gesund wird es, wenn man frische Kräuter hinzufügt. Dieses Rezept zeigt, wie Sie mit wenigen Zutaten ein fluffiges und aromatisches Rührei zubereiten können, das ideal für einen entspannten Morgen oder einen schnellen Snack ist.

Die Zubereitung von Rührei mit frischen Kräutern ist unkompliziert und benötigt nur wenige Zutaten: Eier, frische Kräuter nach Wahl, Butter oder Öl zum Anbraten, Salz und Pfeffer. Besonders eignen sich Petersilie, Schnittlauch, Dill oder Basilikum – je nachdem, welche Geschmacksrichtung Sie bevorzugen.

Beginnen Sie damit, die Eier in einer Schüssel gut zu verquirlen und mit Salz und Pfeffer abzuschmecken. Schneiden Sie die Kräuter fein und rühren Sie sie anschließend unter die Eimasse. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, Butter oder Öl hinzugeben und die Eier langsam stocken lassen. Dabei stetig vorsichtig umrühren, damit das Rührei schön fluffig bleibt.

Wichtig ist, dass das Rührei nicht zu stark gebraten wird, da es sonst trocken und zäh wird. Eine cremige Konsistenz mit leichten Stücken ist ideal. Servieren Sie das Rührei noch warm, zum Beispiel mit knusprigem Brot, Tomaten oder einem frischen Salat.

Dieses Rezept lässt sich auch wunderbar variieren: Fügen Sie zum Beispiel gebratene Champignons, ein wenig Käse oder klein gewürfelten Schinken hinzu. So bleibt das Frühstück abwechslungsreich und Sie können Ihre Lieblingszutaten immer wieder neu kombinieren.

Probieren Sie das Rezept für Rührei mit frischen Kräutern aus – es ist nicht nur schnell zubereitet, sondern schmeckt auch ausgezeichnet und bringt eine frische Note in Ihr Frühstück. Guten Appetit!